前回カスタムウォーターについて書かせていただきました。実際に読んでみるとやってみたくなりますね。自作で簡単に作れるのかな？と探していたらBaristaHustleに記事があったので紹介させていただきます。 カスタムウォーターについてよくわからない方は初…

こんにちはしばらく更新さぼってました。おいしいコーヒー飲んでますか？？ 僕は暇なときにJBrCの動画を見ながらコーヒー飲んでます。昨今のJBrCの動画を見ると抽出用水・カスタムウォーターがよく見られますよね。他の動画でもカスタムウォーターでコーヒー…

peraichi.com Japan Coffee Exchange アジア全域、アメリカ、ヨーロッパにてQグレーダーインストラクターとして活躍する他、SCA(SCAAとSCAEの合併組織) Coffee Skills Program全講座におけるインストラクター資格を持つ日本人唯一のｘAST(Authorized SCA Tra…

Qグレーダーについて詳しく書いてみようと思ったのですが、その前にCQIから説明します！ Qグレーダー合宿の思い出-JCEは7月のQグレーダーコース受講者募集中です。ICPに認定された日本最先端。友達紹介もありますよ。https://peraichi.com/landing_pages/vie…

Perfect Daily GrindのHow to Roast Hard & Soft Beansという記事が勉強になったので紹介と僕の考えを書かせていただきました。 ハードビーンはどこから？ Since the coffee matures more slowly, it will become more dense than lower-altitude coffees. T…